Warum Norwegens WM-Team eine halbe Tonne Essen nach Amerika schickte – und was Erling Haaland isst, um eine rekordverdächtige Leistung zu bringen

Als die norwegische Fußballnationalmannschaft ihr Lager in Greensboro, North Carolina, für die FIFA-Weltmeisterschaft 2026 aufschlug, kamen sie nicht allein. Neben Spielern, Trainern und Ausrüstung schickte der norwegische Verband hunderte Kilogramm Lebensmittel aus der Heimat – Lachs, Forelle, Heilbutt und zwei Käsesorten, darunter der beliebte braune Käse, bekannt als brunost. Erwartungsgemäß verbreitete sich die Geschichte online rasant, mit viralen Posts, die behaupteten, die Wikinger hätten dem amerikanischen Essen nicht vertraut und seien vorbereitet gekommen, um es komplett zu vermeiden.

Diese Erzählung ist zwar eingängig, aber nicht ganz richtig.

Es ist kein Misstrauen – es ist Sportwissenschaft

Berichten zufolge enthielt Norwegens Lieferung etwa 300 Kilogramm Lachs und Forelle, 100 Kilogramm Heilbutt, 80 Kilogramm braunen Käse und weitere 100 Kilogramm Jarlsberg. Das ist eine beachtliche Menge an Fisch und Milchprodukten, aber bei weitem nicht die gesamte Verpflegung des Teams. Norwegens Chefkoch bestätigte, dass die Mannschaft weiterhin stark auf amerikanisches Obst, Fleisch, Getreide und sogar frisch gepressten Orangensaft aus in den USA angebauten Orangen setzt.

Ernährungsexperten, die sich zu der Situation äußerten, wiesen die Darstellung als „Misstrauen“ schnell zurück. Sporternährungsberater und Professoren, die mit Spitzenteams arbeiten, beschreiben solche Lebensmitteltransporte als Standardpraxis im Hochleistungssport – eine Methode, um unvorhersehbare Variablen zu reduzieren, und kein Urteil über die Küche des Gastgeberlandes. Norwegen ist damit keineswegs allein: Mexiko brachte Zutaten für Pozole, Chilischoten und Nopales mit; das US-Team packte A1-Steaksoße, Haferflocken, Cheerios und Erdnussbutter ein; und bei der WM 2022 in Katar sollen Argentinien und Uruguay zusammen rund zwei Tonnen Fleisch verschifft haben. Auch außerhalb des Fußballs richtete das koreanische Olympische Komitee für die Winterspiele in Mailand-Cortina eigene Küchen ein, um eine konstante Versorgung mit Reis und Kimchi sicherzustellen. Eigene Köche und ausgewählte Zutaten zu einem großen Turnier mitzunehmen, ist also weniger ein Skandal als vielmehr die Norm für Profisportler, die weit von zu Hause antreten.

Die Logik dahinter ist einfach. Auf höchstem Wettkampfniveau wird Ernährung als Leistungsfaktor behandelt, genau wie Schlaf oder Trainingsbelastung. Athleten reisen ständig, passen sich neuen Zeitzonen an und haben enge Spielpläne. Wichtige Elemente ihrer Ernährung konstant zu halten – denselben Fisch, denselben Käse, dieselben Geschmacksrichtungen, mit denen sie seit Jahren trainieren und sich erholen – nimmt eine weitere Unbekannte aus einer ohnehin anspruchsvollen Gleichung.

Erling Haalands Ernährung: Fokus auf Omega-3

Kein Spieler verkörpert Norwegens Food-First-Mentalität besser als ihr Kapitän Erling Haaland. Der Stürmer von Manchester City ist fast genauso berühmt für seine Essgewohnheiten wie für seine Torjägerqualitäten, und Lachs steht dabei im Mittelpunkt.

Haaland hat öffentlich erklärt, warum Fisch eine so große Rolle in seiner Routine spielt. In seinen eigenen Worten bietet Fisch Athleten eine wertvolle Kombination aus Protein, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, die den Körper durch intensives Training unterstützen. Besonders norwegischer Lachs wird für seine Omega-3-Fettsäuren geschätzt, ebenso wie für Vitamin D und Vitamin A. Omega-3 sind weithin bekannt dafür, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern und Entzündungen zu reduzieren, die durch wiederholte hochintensive Belastungen entstehen – eine wirklich nützliche Eigenschaft für einen Stürmer, der regelmäßig mit Geschwindigkeiten über 30 km/h sprintet und Spiel für Spiel heftigen Körperkontakt aushält.

Fisch ist jedoch nur ein Teil eines viel größeren, ungewöhnlicheren Ernährungsplans. Haaland soll etwa 6.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen – fast doppelt so viel wie ein aktiver erwachsener Mann normalerweise braucht – ein Programm, das sein Vater und ehemalige Premier-League-Spieler Alfie Haaland zusammen mit einem Ernährungsberater entwickelt hat. Die Ernährung wird oft als „ancestral“ beschrieben, aufgebaut auf vollwertigen, minimal verarbeiteten Lebensmitteln: Steak, Eier, Rohmilch, Honig und besonders Innereien wie Leber und Herz, die reich an Eisen, Zink und fettlöslichen Vitaminen sind. Ein typischer Tag könnte Eier und Kaffee zum Frühstück, Fisch mit Reis und Gemüse zum Mittagessen und ein herzhaftes Steak zum Abendessen umfassen, alles begleitet von einem grünen Smoothie aus Grünkohl, Spinat und Rohmilch.

Was, wenn Du nicht jeden Tag Lachs essen kannst?

Nicht jeder kann – oder will – seine Ernährung auf frischen, wild gefangenen Lachs mehrmals pro Woche aufbauen, und genau diese Lücke schließen Fischölpräparate. Für den Durchschnittsmenschen, der dieselben Omega-3-Vorteile wie Haaland aus seiner fischreichen Ernährung möchte – Unterstützung für die Gelenkgesundheit, reduzierte Entzündungen und schnellere Erholung nach dem Training – ist ein konzentriertes Fischölpräparat ein praktischer Ersatz für alle, deren wöchentliche Einkaufsliste keinen Heilbutt und Jarlsberg enthält.

Produkte wie Omega 3 Fischöl Kapseln enthalten hohe Dosen von EPA und DHA, den beiden langkettigen Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch vorkommen, in Mengen, die sonst erfordern würden, mehrmals pro Woche Fisch zu essen. Das ist der Vorteil für zeitlich eingeschränkte Athleten und Freizeitkämpfer: dieselben Fettsäuren, die dieselbe Wirkung im Körper entfalten – Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems, Reduzierung von trainingsbedingten Entzündungen und Förderung der Regeneration – ohne das Budget eines nationalen Verbands für den Import norwegischer Meeresfrüchte zu benötigen.

Das große Ganze

Ob es nun ein nationaler Verband ist, der Lachs über den Atlantik verschickt, oder ein einzelner Spieler, der sein ganzes Leben um Omega-3 und Innereien herum strukturiert – die zugrundeliegende Idee ist dieselbe: Auf Elite-Niveau ist Essen nicht nur Treibstoff, sondern Strategie. Für Norwegen scheint diese Strategie aufzugehen – das Erreichen der K.o.-Runden einer Weltmeisterschaft zum ersten Mal seit 1998 ist kein Zufall, und vielleicht auch nicht all der Lachs.