Saumon et Huile de Poisson.

Être copropriétaire d'une entreprise de compléments alimentaires mais aussi vétérinaire entraîne une sorte de maladie professionnelle, que tout ce qui a à voir avec les animaux (et aussi ceux qui finissent comme notre nourriture), attire mon attention. Cette force interne ne dort jamais – à la déception de ma petite amie, pas même en vacances et cette fois, le titre assez accrocheur d'un journal allemand appelé “Die Zeit” a attiré mon attention, qui disait: “Notre poisson est-il en bonne santé?” , en cela, nous entendons le saumon d'élevage. Ci-dessous, vous pouvez voir un joli morceau de saumon-joliment arrangé, j'ai tout de suite voulu aller acheter des steaks de saumon et les mettre sur le barbecue pour le dîner, vous connaissez cette sensation alléchante à coup sûr! De retour sur la plage, me battant avec les dimensions horriblement grandes de ce journal contre le vent, j'ai immédiatement commencé à lire l'article et j'ai été vraiment choqué par ce tout nouveau monde d'informations qui s'ouvrait à moi. Comme mentionné précédemment, je travaillais comme vétérinaire et tous les problèmes liés à l'élevage et aux antibiotiques sont rien de nouveau pour moi et comme tout le monde, j'ai vu de la documentation sur le saumon d'élevage sur Internet ou à la télévision, rien que j'ai vraiment beaucoup aimé mais rien ne me causant des nuits blanches après avoir passé des heures avec des amis dans un restaurant de sushis à volonté. Les informations contenues dans cet article sur le saumon d'élevage, qui est la matière première d'un grand nombre de produits à base d'huile de poisson, m'ont vraiment choqué et étaient une raison suffisante pour écrire un bref résumé à ce sujet, pour que les gens arrêtent de manger n'importe quel type des produits à base de saumon d'élevage et si une seule personne arrête d'acheter et de cuisiner ce type de poisson pour son propre compte ou pour ses enfants, elle sera plus qu'heureuse.

Tout d'abord, nous devons remonter le temps pour comprendre comment tout a pu devenir si incontrôlable:

À la fin des années 80, le saumon n'était réservé qu'aux riches, vous pouviez le trouver sur les menus des restaurants de la classe supérieure. Le saumon a été pêché à l'état sauvage, riche en bons acides gras oméga 3 et une bonne source de protéines – en termes simples, une excellente source de nourriture. Cela a changé dans les années 90, lorsque les fermes salmonicoles ont vu le jour en grand nombre en Norvège, le prix de revient du saumon d'élevage a diminué et le poisson a été introduit dans les supermarchés et les restaurants pour tout le monde. La demande augmentait, tout comme la production – mais la les sources de nourriture pour le saumon (anchois) ont diminué, de sorte que l'industrie du saumon était confrontée à un gros problème. Aussi délicats soient-ils, ils ont trouvé la solution assez rapide et facile: le soja. Les méga-fermes au Brésil, au détriment des petits agriculteurs et de la forêt tropicale, ont commencé à produire du soja de manière importante – mais le Brésil n'est pas au coin de la Norvège, où se trouvent toutes les fermes de saumon. Permet de l'expédier – mais avant, le soja a été mélangé avec de l'huile de poisson et de la farine de poisson en granulés. Problème résolu? Pas vraiment. Bientôt le l'industrie a été confrontée à un nouveau problème: lorsque ces boulettes de soja entrent en contact avec de l'oxygène, des explosions peuvent se produire-et ce n'est rien que vous voulez vraiment avoir dans une cale de navire. Comme je l'ai déjà écrit, l'industrie n'est jamais perplexe pour une réponse, tout ce qu'il faut pour que les énormes profits continuent d'arriver. Ce qui vient maintenant, a conduit à quelques regards indignés de la part des gens autour de moi, parce qu'en lisant ce journal, j'étais entouré de gens sur la plage – et les mots de malédiction qui venaient de mes lèvres allaient rendez chaque vieux chien de mer super fier. La solution trouvée par l'industrie du saumon porte un nom compliqué, l'éthoxyquine. Au cas où aucune sonnette d'alarme ne retentirait dans votre tête, j'ai un autre nom pour vous – Monsanto, qui produit de l'éthoxyquine et peut-être en avez-vous entendu parler récemment dans les médias. Cette société basée aux États-Unis a été traduite en justice par des agriculteurs, qui utilisaient du glyphosate - un désherbant / pesticide classé par l'organisation mondiale de la santé (OMS) 2015 comme une substance ayant une cause probable de cancer. L'éthoxyquine fonctionne comme un antioxydant, et c'est génial parce que les navires ne couleront pas à cause de l'explosion de boulettes de soja-farine de poisson, et est en outre un pesticide, ce qui augmente nos chances de contracter le cancer et pourrait, selon la science, endommager notre ADN. En raison de ces soupçons, depuis 2011, il a été interdit en tant que produit phytopharmaceutique et est interdit dans le cadre de tout type d'aliment pour animaux depuis 2017. Non autorisé comme nourriture pour le poulet, les porcs, les vaches, les cailles, le kangourou ou autre. Ce N'EST PAS permettre. Certaines personnes pourraient penser maintenant: "Si c'est interdit – de quoi diable parle ce gars?”. Eh bien, il y a une exception - la nourriture pour poissons. Pourquoi? Je pense que c'est de la politique et que tout le monde devrait se faire sa propre opinion à ce sujet, donc si vous recherchez sur Google: Norvège – Éthoxyquine – Saumon, vous trouverez à coup sûr des rapports sérieux, qui peuvent expliquer bien mieux que moi, quelles astuces sont utilisées pour que les pesticides ne soient pas interdits comme aliments pour poissons. Les membres de Greenpeace ont acheté 45 produits de saumon sur le marché au cours des 2 dernières années, les niveaux maximaux autorisés ont été dépassés de 75%, dans un cas, le niveau maximum a été dépassé de 17 fois.

Pour le résumer brièvement à nouveau

• Éthoxyquine: interdit pour la protection des plantes, interdit pour l'alimentation animale à l'exception du poisson.
• Éthoxyquine: probablement à l'origine du cancer et endommageant notre ADN.

Honnêtement? C'est fou?! Le saumon, salué comme L'aliment bon et sain pour les enfants, pour les femmes enceintes? Le saumon, on adore en manger quand on sort manger des sushis? Le saumon, qui est utilisé par la plupart des marques d'huile de poisson comme ingrédient source et que l'on trouve dans la plupart des magasins de produits de santé ou des pharmacies? Honte à toi, c'est tout ce que je peux dire. Eh bien, je trouve d'autres mots ce que je pense des gens qui jouent avec la santé des gens, mais je pense que ce n'est pas le bon support pour les écrire. Lorsque vous choisissez des produits portant le label bleu MSC, vous choisissez des fruits de mer pêchés à l'état sauvage qui peuvent être attribués à une source durable. Vous n'avez pas besoin d'un doctorat ou d'un guide des fruits de mer pour choisir des fruits de mer durables. Il suffit de chercher l'étiquette de poisson bleu. dans notre prochain article, nous vous expliquerons pourquoi nous avons choisi la Goberge sauvage d'Alaska comme ingrédient source de notre huile de poisson Oméga 3 et pourquoi il s'agit d'une source durable et saine. Source: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1257546/